Arroz com legumes e sementes

Ingredientes:

- 2 copos de arroz branco ou integral cozido;

- 1 cenoura grande ralada;

- 1 xícara de brócolis picado;

- 1/2 xícara de ervilha e milho verde;

- 2 dentes de alho picado; 

- 2 colheres de chá rasa de açafrão;

- 3 colheres de sopa de sementes variadas da preferência (usei chia, linhaça,  girassol, abóbora);

- Sal a gosto

- Cheiro verde

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque um fio de azeite, o alho e umas 3 colheres de sopa de água. Deixe dourar e adicione a cenoura com um pouco de água e tampe. Quando a cenoura estiver macia, adicione o brócolis, a ervilha, o milho, o açafrão e o sal. Quando a cenoura e o brócolis estiverem cozidos, adicione as sementes e o cheiro verde, misture bem e tampe por uns 2 minutos. Misture isso muito bem ao arroz e é só servir.

Obs.: Pode utilizar os legumes e temperos que quiser.